Cara Membuat Nasi Gudeg

Cara membuat gudeg ada di bawah ini. Siapa sih yang belum pernah makan nasi Gudeg? yuk kita masak Gudeg sendiri. 

Ukuran porsi: 5 orang

Bahan-bahan :

1 1/2 kilogram nangka muda, potong ukuran 4 cm
1 sendok makan asam, cairkan dengan sedikit air panas
2 sendok makan gula merah, cairkan dengan sedikit air panas
6 lembar daun salam
1 liter santan
1 sendok teh garam
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jinten
10 buah kemiri
2 sendok makan minyak

Cara membuat :

Rebus nangka muda hingga matang, angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, jinten, dan kemiri, lalu
sisihkan.
Panaskan minyak, lalu masukkan bahan yang telah dihaluskan, air asam, 
air gula merah, dan daun salam, tumis hingga harum.
Masukkan nangka tadi, aduk rata, lalu tambahkan garam, aduk rata.
Masukkan santan, aduk rata, lalu masak hingga kuah mengental 
sambil sekali-sekali diaduk, angkat.

Selamat mencoba dan menikmati nasi gudeg ala bikinan sendiri .... semoga bermanfaat. Amin